こんにちは、chiiです。
当ブログに足を運んでいただき、ありがとうございます(^^♪

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皆さんは、『秋と言えば』何を思い浮かべますか？

私はもちろん、『食欲の秋』です（＾ｗ＾）

そして、『実りの秋』！！


今日は、秋になるとよく見かける、『生鮭』を使って、ちゃんちゃん焼きです(^^♪


＊フライパンで作る！生鮭ちゃんちゃん焼き＊

◆材料（2人分）

• 生鮭・・・・・・・・・2切れ
• キャベツ・・・・・・・.1/8個（約70ｇ）
• 玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
• えのきだけ・・・・・・1/2株
• 味噌◎・・・・・・・・大1・1/2
• みりん◎・・・・・・・大1
• 酒◎・・・・・・・・・大1
• 水◎・・・・・・・・・大1
• 塩、コショウ・・・・・各少々
• サラダ油・・・・・・・適量

◆手順

1. 生鮭に塩・コショウを振りかけておく。
2. キャベツは一口サイズに、玉ねぎは薄切りに、えのきだけは根元を切る。
3. ◎の材料を混ぜ合わせる。
4. フライパンに油をしき、生鮭を身から、中火で4～5分ほど焼く。
5. 身に焼き色がついたら、生鮭を裏返し、周りにキャベツ・玉ねぎ・えのきだけ広げて入れる。
6. 中火で更に3～4分間、蓋をして蒸し焼きにする。
7. 生鮭に火が通り、キャベツがしんなりしていたら、3の材料を野菜にからめかけ、完成！

作業時間：20分
材料費：約350円

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キャベツ・玉ねぎ・えのきだけが、冷蔵庫に眠っていたので使いました（*＾ー＾*）

野菜をたっぷり食べられるので、とっても好きな料理です(^^♪

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