365Days Cozy Life

日々の料理や心地よい暮らしについての備忘録ブログ。

タグ:玉ねぎ

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冷蔵庫に眠っていた食材達を、ガーッと使って作りました(´∀`*)
064-01

*あと一品って時に!ウィンナーと野菜のガーリック塩コショウ炒め*


◆材料(2人分)
  • ウィンナー・・・・・・・2本
  • ブラウンマッシュルーム・3個
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
  • パセリ(あれば)・・・・適量
  • 塩、粗挽きコショウ〇・・適量
  • 粗挽きガーリック〇・・・適量
  • オリーブオイル・・・・・適量


◆手順

  1. ウィンナーを斜め薄切りにする。
  2. ブラウンマッシュルームを薄切りにし、玉ねぎをみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルをしき、ウィンナー・マッシュルーム・玉ねぎを入れて炒める。
  4. 火が通ったら、〇の材料を入れて、味付けする。
  5. お皿に盛りつけて、パセリを散らして、完成!

作業時間:10分
材料費:約150円



最近、『粗挽きガーリック』を愛用しています(^^)
ささっと、手軽に使えて、しかも料理の美味しさがアップする。
とっても素敵な商品です♪♪(^^)



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GABANスパイス『ローズマリー』を使ったパーティーのごちそうレシピとして作りました!
063-01

*パーティー料理におすすめ!具だくさん野菜と鶏もも肉のソテー*


◆材料(2人分)
  • 鶏もも肉・・・・・・・・250g
  • じゃがいも・・・・・・・大1個
  • パプリカ・・・・・・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
  • ブラウンマッシュルーム・5個
  • にんにく・・・・・・・・1かけ
  • ローズマリー(乾燥)・・小2
  • 塩、コショウ・・・・・・適量
  • オリーブオイル・・・・・適量


◆手順

  1. 鶏もも肉は4等分にし、ローズマリー小1と塩・コショウを振りかけ、1時間程置いておく。
  2. じゃがいもは2cm幅のいちょう切りにし、レンジ(600W)で2分加熱する。
  3. パプリカは縦方向に細切りにし、玉ねぎは櫛切りをさらに横方向に半分に切る。
  4. ブラウンマッシュルームとにんにくは薄切りにする。
  5. フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れる。香りがしてきたら、取り出す。
  6. 鶏もも肉を皮目から、蓋をして中火で約4分ほど焼く。
  7. 鶏もも肉に焼き色がついたら、裏返して、フライパンの空いているところに、じゃがいも・パプリカ・玉ねぎ・ブラウンマッシュルーム・にんにくを入れる。野菜の部分をメインに塩・コショウ、残りのローズマリー小1を振りかけて、蓋をして中火で約3分ほど焼く。
  8. 途中で、様子を見ながら、野菜が焦げ付かないように混ぜる。
  9. 鶏肉、野菜に火が通り、ほどよい焼き色が付いたら、完成!

作業時間:30分
材料費:約800円



今回は華やかだけど手軽に作れることを考えて、『鶏もも肉』を使いました。
より華やかに見せるために『骨付きの鶏肉』を使うのも、もちろんOKだと思います!

クリスマスまであと5日!
ケーキは注文したし、料理は何を作ろうかな(* ̄∇ ̄*)



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(私としては・・)気合いを入れて作った料理です((´∀`))
059-01

*スパイシー!鶏もも肉と野菜のカレー煮込み*


◆材料(2人分)
  • 鶏もも肉・・・・・・・・200g
  • ブロッコリー・・・・・・1個(茎以外)
  • じゃがいも・・・・・・・大1個
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
  • 水〇・・・・・・・・・・1カップ
  • 固形コンソメ〇・・・・・1/2個
  • カレー粉〇・・・・・・・小2
  • クローブ(ホール)〇・・3本
  • 塩、コショウ・・・・・・適量
  • サラダ油・・・・・・・・適量


◆手順

  1. 鶏もも肉は1口サイズに切り、塩・コショウを軽く振りかける。
  2. ブロッコリーも1口サイズに切る。
  3. じゃがいもは、皮をむき、厚さ2mmぐらいのいちょう切りにし、水にさらす。
  4. 玉ねぎはみじん切りにする。
  5. フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。
  6. 玉ねぎに火が通り、しんなりしたら、取り出す。
  7. フライパンに鶏もも肉を入れ、表面に焦げ目がついてきたら、じゃがいも・ブロッコリー・炒めた玉ねぎ・〇の材料を入れ、蓋をして中火で約10分煮込む。
  8. 塩・こしょうをして、味を整えて、完成!

作業時間:30分
材料費:約550円



昨日アップした記事に登場したクローブ。
早速、使ってみました(☆゚∀゚)

未知の香りと味わい。。

消臭効果があるので、肉の臭みを消してくれる、すてきなスパイス!
ラム肉に使うと、あの独特の風味を消してくれるらしいので、相性がよいとか。。

もちろん、他のお肉でもOK!
お肉の煮込み料理全般に使うといいそうです(o^∇^o)ノ

クローブのホールは食べると、苦みがあるらしい(;^ω^)
食べずに取り出しておく必要があるので、要注意!!



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切って、和えるだけです。本当に、すぐ出来ます(⌒-⌒)
056-01

*サッと手早く作れる!玉ねぎのマリネ*


◆材料(4人分)
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
  • 酢〇・・・・・・・・・・・・・・大1
  • 塩、コショウ〇・・・・・・適量
  • オリーブオイル〇・・・小1


◆手順

  1. 玉ねぎは薄切りにし、レンジで1分(600W)加熱する。
  2. 〇の材料を混ぜ合わせる。
  3. 粗熱を取ったあと、冷蔵庫で約30分冷やして、完成!

作業時間:5分
材料費:約30円



濃い味の料理の時に、箸休めとして重宝します(o^∇^o)
とにかく、パッパッと作れるのが嬉しいです♪(^^♪



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新しい卵料理にチャレンジしたくて、初めて作ったのがこちらです。
041-01

*朝食にピッタリ!手早く作れる巣ごもり卵*


◆材料(2人分)
  • 卵・・・・・・・・・・・2個
  • ハム・・・・・・・・・・2枚
  • キャベツ・・・・・・・・1/8個
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
  • 塩、コショウ・・・・・・各少々


◆手順

  1. キャベツは太目の千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  2. ハムは短冊切りにする。
  3. グラタン皿に1/2ずつキャベツと玉ねぎを敷き詰め、ラップをし、電子レンジで各1分半(600W)加熱する。
  4. 野菜の上に短冊切りにしたハムを乗せ、卵を割り入れ、塩、コショウをかける。
  5. オーブントースターで、約5分焼く。卵に火が通れば完成!

作業時間:15分
材料費:約100円



巣ごもり卵、インスタなどで人気らしい。
インスタなどで人気の「巣ごもり卵」の作り方(外部リンク)

作り方は人それぞれ、好きな野菜を敷いて、卵を落とし入れればOKです。



以前アップした『【かぼちゃ×マカロニ他】豆乳で作る!かぼちゃのグラタン』の記事に書きましたが・・
我が家にはグラタン皿がありません(-_-;)

グラタン皿がお家にある方は、手順の通りに作ってもらえば、問題ないです。

我が家のように「グラタン皿がないわ~」という方は、手順3を以下の手順に差し替えてください(*・ω・)

〇耐熱容器に2人分のキャベツと玉ねぎを一度にのせ、ラップをする。
〇電子レンジで2分(600W)加熱する。
〇アルミホイルの器を2個作り、レンジで加熱したキャベツと玉ねぎを1/2ずつ入れる。

(面倒だからと言って、アルミホイルの器を使って、電子レンジで野菜を加熱しないでください!電子レンジでアルミホイルを使うと、発火の恐れがあります!)



「目玉焼きに飽きちゃったわ・・」という方!
巣ごもり卵、美味しくて、目玉焼きとはまた違った感じを味わえるので、試してみてはいかがでしょうか(^_^)ノ



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