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チヂミにも見えますが・・・一応ハンバーグです（＾＾）


＊ヘルシー！いかハンバーグ＊

◆材料（2人分）

• イカミンチ・・・・・200ｇ
• 蓮根・・・・・・・・100ｇ
• 小ねぎ・・・・・・・4本
• ショウガ・・・・・・1片
• 卵・・・・・・・・・1個
• 片栗粉・・・・・・・大4
• 塩・・・・・・・・・小1/3
• 醤油・・・・・・・・小1
• 酒・・・・・・・・・小1
• サラダ油・・・・・・適量

◆手順

1. 蓮根はみじん切りにし、水にさらす。
2. 小ねぎは、小口切りにし、ショウガは、すりおろし、後でしぼり汁を材料に混ぜる。
3. ボールにすべての材料を入れ、よく混ぜる。
4. フライパンにサラダ油をひき、お玉で1/4ずつ流し入れる。（たねが柔らかいので、お玉などを使ってフライパンに入れると、楽です）
5. 強火で表面に焼き色がついたら、中火にし、蓋をして約５分焼く。
6. 裏返して、蓋をせず約３分焼く。
7. 中まで火が通ったら、完成！

作業時間：30分
材料費：約340円

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私の住んでいる青森県は、イカの漁獲高が全国第２位だそうです。
スーパーでは、新鮮なイカが売られていて、ミンチ状に加工された状態でも売られています。

自分でミンチにしなくても良いので、とても助かります(^^)v

夕ご飯のおかずに、お酒のつまみに！
イカの風味と、旬の蓮根のサクサクとした食感が楽しめる１品です(^^♪

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レンコンを使ったヘルシーレシピとして、『イカハンバーグ』を投稿しました！
他の方のレシピも見ることができますので、↓のリンクからチェック！！

おすそわけしよう♪秋野菜を使ったヘルシーレシピコンテスト

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