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今日の一品。

＊キムチ×舞茸×卵の炒め物＊

舞茸の時季は9月下旬頃～10月頃らしいです(*^_^*)

ちょうど今が旬♪

そんな舞茸と冷蔵庫にあった、キムチと卵で作りました。
キムチの味が強いので、ごま油で炒めただけ。
味付けは無しです。

ササッと手早く作れて、美味しい～よ(*^o^*)

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材料や手順の記載は、省略させていただきました。
きちんと材料を計っていなかったので(^0^;)

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人参のしりしり。
何気なく作っていましたが、沖縄の郷土料理らしいですw(ﾟoﾟ)w
知らなかったー


＊あと一品が欲しい時に！人参のしりしり＊


◆材料（2人分）

• 人参・・・・・・・1/2本
• 卵・・・・・・・・1個
• サラダ油・・・・・適量
• 塩、コショウ〇・・適量
• 酒〇・・・・・・・小1
• 醤油〇・・・・・・小1

◆手順

1. 人参を太めの千切りにする。
2. フライパンにサラダ油をしき、人参を1～2分炒める。
3. 〇の材料と溶いた卵を流し入れる。
4. 卵に火が通ってきたら、かき混ぜて、完成！

作業時間：10分
材料費：約50円

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先週、一晩で膝下まで雪が降り積もりました。
雪かきに追われたのが嘘のように、今週は気温上昇。
積もった雪が溶け切って、穏やかな日々を過ごしています(⌒-⌒)

今週の日・月曜日に東京へ遊びに行ってきました。
東京は暖かく、雪もなく、本当に過ごしやすかったです。

青森は雪がなければ、とても過ごしやすいんだけどな～～
と、思ってしまう今日この頃です(*￣∇￣*)

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新しい卵料理にチャレンジしたくて、初めて作ったのがこちらです。


＊朝食にピッタリ！手早く作れる巣ごもり卵＊


◆材料（2人分）

• 卵・・・・・・・・・・・2個
• ハム・・・・・・・・・・2枚
• キャベツ・・・・・・・・1/8個
• 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
• 塩、コショウ・・・・・・各少々

◆手順

1. キャベツは太目の千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2. ハムは短冊切りにする。
3. グラタン皿に1/2ずつキャベツと玉ねぎを敷き詰め、ラップをし、電子レンジで各1分半(600W）加熱する。
4. 野菜の上に短冊切りにしたハムを乗せ、卵を割り入れ、塩、コショウをかける。
5. オーブントースターで、約5分焼く。卵に火が通れば完成！

作業時間：15分
材料費：約100円

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巣ごもり卵、インスタなどで人気らしい。
インスタなどで人気の「巣ごもり卵」の作り方（外部リンク）

作り方は人それぞれ、好きな野菜を敷いて、卵を落とし入れればOKです。

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以前アップした『【かぼちゃ×マカロニ他】豆乳で作る！かぼちゃのグラタン』の記事に書きましたが・・
我が家にはグラタン皿がありません(-_-;)

グラタン皿がお家にある方は、手順の通りに作ってもらえば、問題ないです。

我が家のように「グラタン皿がないわ～」という方は、手順3を以下の手順に差し替えてください(*･ω･)

〇耐熱容器に２人分のキャベツと玉ねぎを一度にのせ、ラップをする。
〇電子レンジで2分(600W）加熱する。
〇アルミホイルの器を２個作り、レンジで加熱したキャベツと玉ねぎを1/2ずつ入れる。

（面倒だからと言って、アルミホイルの器を使って、電子レンジで野菜を加熱しないでください！電子レンジでアルミホイルを使うと、発火の恐れがあります！）

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「目玉焼きに飽きちゃったわ・・」という方！
巣ごもり卵、美味しくて、目玉焼きとはまた違った感じを味わえるので、試してみてはいかがでしょうか(^_^)ノ

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