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今年も残すところ、後１か月となりました。

１２月に入り、クリスマス・お正月とイベントが控えています。
少しずつ準備を始めないと・・・(^_^;)

ということで、今日は年賀はがきを購入してきました（無地のやつ）。

裏面はお気に入りの絵柄を選んで、印刷。表面も宛名を印刷～♪♪
と、自宅で自作する予定です。
どんな絵柄にしようか、今から選ぶのが楽しみです(^_^)

あとは、クリスマスの夕食のメニューを決めて、ケーキを予約して・・・
お正月用の鏡餅・しめ縄も買わないとなぁ～(^_^;)

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今日は、初挑戦の料理です。


＊ツナの旨味が効いている！白菜とツナのうま煮＊


◆材料（2人分）

• 白菜・・・・・・1/8個
• 人参・・・・・・1/4本
• ツナ缶・・・・・1缶
• 顆粒だし〇・・・小1
• 醤油〇・・・・・大2
• 酒〇・・・・・・大2
• みりん〇・・・・大2

◆手順

1. 白菜は葉と白い部分を分け、それぞれざく切りにする。
2. 人参は太めの千切りにする。
3. 小鍋に白菜の白い部分・人参・ツナ・白菜の葉の部分の順番に入れ、〇の調味料も入れる。
4. 中火で蓋をして約5分煮て、完成！

作業時間：10分
材料費：約200円

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ツナを煮込むと、こんなに美味しいとは！
自分の中では、とてもヒットな一品ですヾ(=^▽^=)ノ

お鍋をするのに買ってきて、少し白菜が余っている！
そんな時に、余った白菜を使って、作ってみてはいかがでしょうか(⌒-⌒)

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#白菜

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昨日、富士山では初冠雪を観測したそうです。
昨年より１５日、平年より２６日遅く、観測開始以来、１９５６年と並んで最も遅い記録とか。。

少しずつ、冬に近づいているなぁ～(*´ｪ`*)

ということで！
寒くなってくる、この時期に、ほっこり温まる具沢山お味噌汁はいかがでしょうか？？
今回はこちらのレシピです（＾＾）


＊ほっこり温か！塩鮭と野菜のお味噌汁＊

◆材料（4人分）

• 甘塩鮭・・・・・・・・4切れ（280g）
• 大根・・・・・・・・・1/6本（150g）
• 人参・・・・・・・・・1/2本（50g）
• しめじ・・・・・・・・1/2株
• 長ネギ・・・・・・・・1/4本
• だし汁・・・・・・・・4カップ
• 味噌・・・・・・・・・大4

◆手順

1. 人参は半月切り、大根はイチョウ切り、長ネギは斜め薄切り、しめじは根元を切り、ほぐしておく。
2. 鍋にだし汁を入れ、沸騰したら、甘塩鮭、大根・人参・しめじを入れ、中火で約５分煮る。
3. ５分ほどたったら、長ネギを入れ、弱めの中火にして、さらに約５分煮る。
4. 火を止めて、味噌を溶かして、完成！

作業時間：20分
材料費：約350円

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材料は４人分です。
１食で食べてもよし、作り置きして、次の日に食べても良しです。
※作り置きする場合は、必ず冷蔵庫で保存してくださいね！


最初、石狩鍋を作ろうかなと思ったのですが、石狩鍋は生鮭を使って作るそうです。
なので、今回は『お味噌汁』にしました。

ちなみに塩鮭を使って、塩味スープで作った汁物は『三平汁』になるそうです！
知らなかった～（´∀｀*)

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『かにかま』の食感がアクセントの、シンプルな、マカロニサラダです。


＊かにかま入り、シンプルなマカロニサラダ＊

◆材料（4人分）

• マカロニ・・・・・50ｇ
• 人参・・・・・・・1/4本（約40ｇ）
• 玉ねぎ・・・・・・1/8個（約30ｇ）
• きゅうり・・・・・1/4本（約30ｇ）
• かにかま・・・・・約25ｇ
• マヨネーズ◎・・・大2
• 塩、こしょう◎・・各少々
• からし◎・・・・・少々

◆手順

1. 小鍋でお湯を沸かす。
2. 人参ときゅうりは半月切りにする。（大きい場合は、いちょう切りにする）
3. 玉ねぎは薄切りにする。
4. 人参と玉ねぎを耐熱用の深めの皿に入れて、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
5. 1のお湯が沸いたら、マカロニを茹でる。（ゆで時間は商品パッケージ参照！）
6. 茹で上がったら、水気を切ったマカロニを4の皿に入れる。
7. きゅうり、かにかま（手でほぐす）、◎の調味料を4の皿に入れて、よく混ぜる。
8. 粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やして、完成！

作業時間：10分
材料費：約90円

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材料は４人分です。二人暮らしであれば、２食いけます（＞▽＜）b
もう１品ほしいなぁ～という時に、手軽に作れて、お財布に優しくて、重宝しています（＾＾）

今回は『かにかま』を入れましたが、もちろん、『ハム』とか『ツナ缶』を入れても、美味しいですよ～

からしは、隠し味程度に。。
私はいつも、納豆についてくる『からし』を１パック入れています（＾＾）

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昨日アップした記事に書いた、『お鍋の〆のラーメンを美味しく食べれるか？』について。。
見事、昨日の夜は美味しく〆のラーメンを食べることが出来ました(*´▽｀*)

旦那さんから、美味しく食べる方法を教えてもらい、実践してみました（＾＾）

その内容を、簡単に記載します。重要なのは『湯切り』だそうです。
※ちなみに、麺は『生めん』を使用しています。

使う物：

• 大きめの鍋×１
• 小さめの鍋×１
• 茹で上がった麺をすくう、持ち手が付いたアミorザル×１
• 菜箸×１

1. 大きめの鍋にたっぷりのお湯を入れて、沸かす。
2. 小さめの鍋にもお湯を入れて、沸かす。
3. 大きめの鍋のお湯が沸騰したら、麺を入れ（最大２玉）、ゆで時間の８割程度茹でる。（2分なら1.6分、3分なら2.4分ぐらい）※茹でている最中に出てきた、あくを取り除く。
4. 茹で上がったら、アミorザルで麺をあげて、湯切りした後、小さめの鍋に入れて、軽く湯がく。
5. 湯がいたら、湯切りをして、お鍋の残り汁に麺を入れる。
6. 味を調整して、完成！（汁が冷めていたら、少し温めてね）

２回湯切りをするのがポイントのようですが・・・
理由は分かりません(;´･ω･)

でも、ツルツルでモチモチした食感で、お店に負けていませんでしたよ（＾ｗ＾）
良かったら、お試しください～♪

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