こんにちは、chiiです。
当ブログに足を運んでいただき、ありがとうございます(^^♪



スーパーに行ったら、秋田県産の新鮮なハタハタが売られていたので、購入しました。

ハタハタについて調べたら、流通量がそれほど多くないので、産地である秋田県など日本海を中心に食べられている魚とのこと。

ハタハタ料理と言えば、「しょっつる鍋」や「三五八漬け」、「から揚げ」、「煮つけ」等ありますが、今回は「味噌田楽」にしました。
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*フライパンで作る!ハタハタの味噌田楽*


◆材料(2人分)
  • ハタハタ・・・・・・・6匹
  • 味噌〇・・・・・・・・・・小2
  • みりん〇・・・・・・・・・小1
  • 酒〇・・・・・・・・・・・・小1


◆手順

  1. ハタハタは軽く洗って、頭を落とし、内臓を取り出す。
  2. 〇の材料を混ぜておく。
  3. フライパンに「魚焼きホイル」を敷き、ハタハタを並べて、中火で約4分焼く。
  4. 裏返して、さらに中火で約4分焼く。
  5. 両面に味噌を塗り、片面約1分ずつ、味噌が焦げない程度に軽く焼く。
  6. お皿に盛りつけて、完成!

作業時間:20分
材料費:約350円



ハタハタの処理、私は頭を落とす派です。
頭を落とさず、尾頭付きという方法もあります。

お好きなほうで、調理してくださいね(^∀^)


そして、フライパンで魚を焼くときは、「魚焼きホイル」を敷いています。
皮がくっつかないし、後片付けが楽チンなので、愛用しています(^^♪

料理、毎日するのであれば、やっぱり「楽チン」なのが、良いと思いませんか?

決して、手を抜いているわけではないです。
効率よく作業ができれば、浮いた時間で他の作業ができるし、何より気持ちに余裕ができます。

料理に限らず、家事や育児など、毎日楽しく暮らすための、ちょっとした「楽チン」。
皆さんも、ぜひ実践してみてはいかがでしょうか(●´ω`●)



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